簡単材料で美味しい白菜キムチの漬け方
ちょっとこんな手間のかかったキムチは作れないわ…という方には、日本で手に入る材料を使って簡単に作れるレシピをご紹介します。
材料
- 白菜1/4株
- 粉唐辛子 大さじ2
- 粗い唐辛子 大さじ2
- リンゴのすりおろし 1/4個分
- だしパック 1袋
- 塩麹 大さじ1
- 昆布 10㎝分
- おろししょうが
- おろしにんにく
- 白菜をビニール袋に入れ、塩を入れて揉む
- そのほかのすべての材料を混ぜる
- 白菜を水洗いして塩を落とす
- 白菜の葉の間にヤンニョムを塗っていく
- 冷蔵庫で2時間以上おく
以上です！韓国の本格キムジャンと比べると工程がかなり短縮されています！ご家庭で食べる分にはこれくらいでも十分かもしれませんね。
こんな種類のキムチが？！キムチの漬け方アレンジ
キムチといえば赤色のイメージがあるかもしれませんが、無色のキムチもあるんです！それは「白キムチ」と呼ばれる、浅漬けのような見た目の白菜のキムチ。白キムチは粉唐辛子を使用ないため、赤くないキムチになるんですね。
赤い通常のキムチに比べると辛さも控えめなので、辛いものが苦手な方は、ぜひこちらの白キムチづくりに挑戦してみてください！白キムチの材料は白菜と塩もみ用の塩、白玉粉、砂糖、おろしにんにくだけと超簡単！お好みでたまねぎやネギなどのお野菜も入れてください。
まとめ
韓国のキムチ作りに挑戦できそうでしょうか？韓国ではキムジャンした日には漬けたばかりのキムチと茹でた豚肉でポッサムを食べるそうです。ぜひキムチを作ってポッサムを食べて、素敵な韓国体験をしてみてください！
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