圧力鍋で簡単に作れる簡単サムゲタンのレシピを紹介!

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食べて夏バテを予防しちゃう!

蒸し暑い日が続いていて夏バテが心配ですよね~夏バテ予防のために軽いスポーツで汗を流してみたり、暑いからこそ、もっとバランスのいい食事をとるために、いい食材を使ったレシピを研究したりしますよね。

今日は、夏バテが心配になる方のために、夏バテと冷房で冷えた体に効く韓国の料理、サムゲタンを紹介したいと思います!

圧力鍋を使ったサムゲタンのレシピを紹介

마실さん(@masil__no1)がシェアした投稿

「材料」2人前

  • 鶏肉2kg
  • ネギ1本
  • 人参1本
  • なつめ5個
  • にんにく5かけ
  • ナッツ系少量
  • しょうが粉末少し
  • 玉ねぎ 1個
  • もち米 大さじ4
  • 月桂樹の葉っぱ2枚
  • 酒大さじ1
  • 塩大さじ1
  1. もち米は洗って1時間ほど水に浸して、ふやけて置きます。
  2. 油を減らすために鶏肉をお湯に10~15分間ゆでます。この時、ネギ半分、月桂樹の葉っぱ1枚、コショウ少し、酒大さじ1を入れます。
  3. ゆでた鶏肉を洗います。もし、丸鶏の場合、鶏肉は中央の関節の部分にそって、包丁で切ります。この時、油を減らすために、鶏肉のお尻のほうに尻尾があるんですけど、それを切ります。中にふやけておいて柔らかくなったもち米とナツメ3個、にんにく3かけを下に敷きます。
  4. 圧力鍋に鶏肉と残りのすべての材料を入れます。水は圧力鍋の8割を入れます。蓋をして強火で10分間煮立ったらアクを取って弱めの中火にし、また蓋をして30~40分間煮たら出来上がります。

圧力鍋で簡単にサムゲタンを作りましょう。

上の作り方を読んで、複雑で嫌だな~と思う方のために説明しようと思います。もっと簡単に作れる方法はあります!圧力鍋さえあれば、簡単においしいサムゲタンを作れちゃうんですよ

kan_choayoさん(@kan_choayo)がシェアした投稿

「材料」2人前

  • 鶏肉 2㎏
  • 人参 1本
  • 大根 100g
  • 玉ねぎ2個
  • ショウガ20g
  • ニンニク30g
  • ネギ 20㎝
  • コショウ 少し
  • なつめ 8個
  • もち米 200g
  • 栗 6個
  1. もち米は洗って1時間ふやけておきましょう。
  2. 鶏肉は簡単に作るために、手入れが済んだ綺麗に切られた鶏肉を使いましょう。
  3. 鶏肉と全ての材料を鍋に入れて蓋をして強火にして10分間煮て、途中で開けてアクを取ります。その後、弱火にして50分間煮ます。出来上がります。食べる時、鶏肉を少し残しておきます。
  4. 圧力鍋にサムゲタンを食べた後、残った出汁、鶏肉を入れて、強火にして10分間煮たら雑炊が出来上がります。(量が少ない場合、5分間煮立ったら出来上がります)