韓国料理・グルメ・食べ物

韓国海苔を使った人気のレシピ7選!韓国海苔も手作りで作っちゃおう

定番の海苔巻き(キンパ)

【材料】4人分

米…2カップ

韓国海苔…4枚

人参…1/2本

ほうれん草…60g

卵…1個

牛肉細切り…70g

カニカマ…1パック

牛肉の下味

  • 醤油…小さじ1
  • 砂糖…小さじ1/2
  • にんにくすりおろし…小さじ1/2
  • ごま油…小さじ1/3
  • みりん…小さじ1
  • こしょう…少々

 

ごま油…適量

ごま…適量

塩…適量

 

【レシピ】

①米を炊いたらボウルに移し入れ、ごま油大さじ1とごま大さじ1、塩小さじ1/2を加えて混ぜ合わせ、冷ましておきます。

②牛肉はあらかじめ下味をつけておき、フライパンで炒めます。

③人参は細切りにし、少しのごま油をひいたフライパンで炒め塩を軽く振っておきます。

④ほうれん草は茹でたら、しっかりとしぼり、ひとつまみの塩とごま油で和えておきます。

⑤卵は塩を少々加えて油をひいたフライパンで焼き、焼き上がったら細めに切っておきます。

⑥カニカマは細く裂いておきます。

⑦白米を海苔に薄く広げ、すべての具を並べてしっかりと巻きます。

⑧巻きあがった海苔巻きを食べやすい大きさに切って出来上がりです。

※今回は韓国海苔をで巻きましたが、日本の海苔で巻き、最後にのり巻きにごま油をはけで塗り、ごまを振るのが韓国のキンパの巻き方です。

韓国海苔チーズトースト

【材料】1人分

食パン6枚切り…1枚

韓国海苔(お弁当用サイズ)…2枚

マヨネーズ…大さじ1

ピザ用チーズ…適量

 

【レシピ】

①食パンに薄くマヨネーズを塗り、その上に韓国海苔を乗せます。

②さらにピザ用チーズをお好みで乗せて、オーブントースターで焼きます。

③チーズが溶けたら出来上がりです。

韓国海苔とレタスのサラダ

【材料】

レタス…食べたい分

韓国海苔…お好みで(多めのほうが美味しいです)

ごま油…大さじ2

塩、胡椒…少々

 

【レシピ】

①洗ったレタスの水気を切って、食べやすい大きさにちぎります。

②そこにちぎった韓国海苔を混ぜていきます。

※韓国海苔の塩気で食べるので海苔は多めがおすすめです。

③塩、胡椒を振り、お好みでごま油を加えて出来上がりです。

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