韓国で辛い調味料と言えば“ヤンニョム”
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ヤンニョムとは、韓国料理に使われる「合わせ調味料」の総称です。焼き肉などの下味や、キムチやチゲ、ナムルなどにも使われる万能の調味料です。
ヤンニョムは基本的に家庭で手作りされるものであり、しょうがやネギ・ニラ・にんにく・唐辛子などの薬味とコチュジャンや味噌、ゴマ油などの調味料を自分好みに調合して作ります。
和え物や炒め物、煮物などにも使える調味料なので気になる方はレシピをチェックしてみると良いと思います。日本で売られている薬味や調味料でも、それらしき味を出すことが出来ますよ！
これから暑い夏がやってくるので、ヤンニョンを冷奴にかけて食べたり、素麺や冷やし中華にちょっぴり加えるだけでもすっきりとした味わいを感じることが出来ます。
韓国の調味料は通販がおすすめ
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韓国旅行でスーパーに行って調味料を購入する方も多いですが、日本でも通販を利用して韓国の調味料を購入することが可能です。
特にごま油やコチュジャンの大きなパックなどは、スーツケースに入れて持って帰ってくるのも重く、玄関まで運んでくれる通販がおすすめです。また、通販サイトではたくさんの種類の調味料が揃っているため、コチュジャンひとつにしても様々なメーカーの味を試してみることが出来ますね。
日頃からたくさんの韓国調味料を使うという方も、大きいサイズは日本のスーパーで取り扱っていないことや、コチュジャンやサムジャンなどは日本のメーカーが作っている類似品が多くあります。韓国製と日本製では、正直味が全く違うのでこだわりのある方は通販サイトを利用して、韓国本場の調味料をゲットしてくださいね！
美味しい韓国料理に欠かせない韓国の調味料。みなさんもぜひ、韓国の調味料で韓国料理を作ってみてはいかがでしょうか？きっと普段とは違う本場の味を体験することが出来ますよ！
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