韓国カボチャを使った「エホバクのチヂミ」
<材料 2人分>
- 韓国カボチャ 1個
- 玉ねぎ 1個
- ニンジン 1/3個
- 薄力粉 2カップ
- 水 300cc
- 塩 1小
<レシピ>
- 韓国カボチャ、にんじん、玉ねぎは細く千切にします。
- ボウルに薄力粉と塩を入れ水を注いながら、ダマにならないように混ぜて生地を作ります。
- ②の生地に①の野菜を入れよく混ぜます。
- フライパンに多めに油をひいて③の生地を入れて、おたまで薄くのばして焼きます。
- きつね色に焼けたら裏返して裏面もよく焼きます。
- タレを作る場合には、ごま油（小さいじ1）、醤油（大さじ2）、酢（小さじ1）を合わせたものがオススメです。
韓国カボチャの簡単！美味しい！炒め物！
<材料 2人分>
- 韓国カボチャ 1本
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/2本
- 食用油 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- ダシダかだしの素 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- にんにくチューブ 3cm
<レシピ>
- 韓国カボチャと玉ねぎを食べやすい大きさに切っておきます。にんじんは千切りにします。
- 先に、玉ねぎを人参を食用油で炒めます。玉ねぎとにんじんがしんなりしてきたら韓国カボチャを入れて炒めます。
- ②にダシダ、塩、にんにくを入れていためます。
- 最後にごま油をかけて風味をだしたら完成です。
☆ポイント・・・あまり炒めすぎると食感が悪くなるので、火が通った程度を見計らって調理するのがポイントです。
韓国カボチャの「エホバクのシンプルソテー」
<材料 2人分>
- 韓国カボチャ 1本
- 塩 小さじ1/2
- オリーブオイル
<レシピ>
- 韓国カボチャを1cm幅に切っておきます。フライパンにオリーブオイルを入れ、中火弱の火加減でエホバクを焼いていく。
- 上面に塩をふりかけ、焼いている面に焼き色が付いたら、裏面も同じように焼いていきます。焼両面に焼き色が付いたら完成です！
日本のスーパーでは手に入りにくいかもしれませんが、ズッキーニで代用することも可能です。簡単に作れるものばかりですので、気になるレシピがありましたら、ぜひご家庭で試してみてはいかがでしょうか。
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