韓国料理・グルメ・食べ物

韓国ドラマでも話題!韓国大衆グルメ『ジャージャー麺』を食べられるお店と人気の秘密を紹介!

2020年12月3日

 

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韓国好きなら一度は食べたい!ジャージャー麺の魅力とは?

韓国好きの方なら一度は食べたことがあると思いますが、その作り方やおすすめの食べ方までは知らないという方も多いのではないでしょうか??

そこで今回はジャージャー麺の特徴から種類、食べ方までご紹介します!

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韓国のジャージャー麺とは?

 

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ジャージャー麺は韓国の麺料理で、韓国語ではチャジャンミョンと発音します。

韓国風中華料理の代表的な麺料理として昔から多くの人に親しまれています。

ジャージャー麺の種類

日本で親しまれているジャージャー麺はシンプルなものが多いですが、韓国のジャージャー麵は種類もいろいろあります。

サムソンチャジャンミョン

 

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サムソンとは日本語で3鮮という意味で、エビやイカ、ナマコなど3種類の魚介類が入っています。

カンチャジャンミョン

 

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具材は特になく、チュンジャンと呼ばれる味噌のソースにつけて食べるジャージャー麺です。

チャジャンミョン

 

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豚肉が入ったジャージャー麺で、日本で最も定番とされるジャージャー麺です。

ジャージャー麺の食べ方

 

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ジャージャー麺は1皿でそのまま食べても美味しいですが、以下の2つのポイントを抑えると美味しさがさらにアップします!

➀麺の上に具材やソースがのっていることが多いので、よくかき混ぜましょう!

特に具材が入っているソースの場合は、場所によって味の濃さがバラバラになってしまっている場合があります。

そのためしっかりと混ぜることがポイントです。

また混ぜ方にもポイントがあり、お箸は両手に1本づつ持ち麺全体に味がつくようにかき混ぜましょう!

②1口食べてみて辛さや味が足りないと感じた人は、ラー油や唐辛子を入れましょう。

ジャージャー麺には味噌やみりんは入ってますが、辛みのある調味料は基本的には入っていないことが多いです。

そのため辛口が好きな方は味付けにラー油や唐辛子を入れましょう!

定番の付け合わせ

➀卵

 

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最も定番のトッピングは卵です。

卵をトッピングすることで味が濃いジャージャー麺がまろやかになります。

生卵も使いますが、ゆで卵や目玉焼きなどアレンジしてトッピングする場合が多いです。

②ネギ

 

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ネギはさっぱりとしているので濃厚な麺と相性が良く、人気のトッピングのひとつです。

どんなネギでも合いますが、特に白ネギが定番として使われます。

③きゅうり

 

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ネギと同じく、さっぱりしているきゅうりも人気のトッピングのひとつです。

韓国でも日本でも定番のトッピングとして使われます!

ジャージャー麺の人気の秘密とは?

 

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ジャージャー麺はなんでこんなにおいしいのでしょうか??その秘密を見ていきましょう。

➀安くておいしい

簡単に食べられるジャージャー麺はファーストフードやB級グルメの中で最も人気のメニューです。

韓国では4,000~6,000ウォンで食べることができます。

高いお店でも1,000円以内で食べられるので人気です!

②お手軽

韓国ではレストランなどに食べに行くより、デリバリーする方が一般的です。

24時間営業の店舗やホテルや外出先にも宅配可能な店舗が多いこともジャージャー麺がよく食べられる理由のひとつです。

③アレンジが豊富

 

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ジャージャー麺には麺以外のものを使用したアレンジメニューも多くあります。

チャジャンパプ(ジャージャー飯)は日本でも有名で新大久保のレストランなどでも食べることができます。

 

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他にも、ジャージャー麵とチャンポンが半々のチャムジャミョンも有名です!

ジャージャー麺を食べる日がある

韓国では4月14日にジャージャー麺を食べます。

ジャージャー麺の黒いソースから名前を取りブラックデーと言われています。

2月からバレンタインやホワイトデーなど華やかなイベントが続きますが、ブラックデーは恋人がいない人の暗い気持ちを吹っ飛ばすために始まったと言われています。

1度食べたら病みつき!日本でもジャージャー麺が食べられる!

 

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モチっとした麺と、ピリ辛いソースが病みつきになるジャージャー麺は、日本でも人気の高い韓国料理です。

そんなジャージャー麺はなんと、お店はもちろんインスタントでも食べることができるのです!

まずは自宅でも簡単に再現できるインスタントジャージャー麺のおすすめを見てみましょう。

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