包丁は使わない！キムチ焼きそばの基本レシピ
材料は、豚ひき肉70g、中華麺 (蒸し麺)1玉、キムチ50g、鶏ガラスープの素小さじ1/2、ごま油小さじ2、水30mlです。
1. ごま油を引いたフライパンでひき肉を炒めます。
2. ひき肉の色が変わってきたら、そこにキムチと鶏ガラスープの素を加えて炒めます。
3. 味がしっかりとついたら、麺と水を加えて麺をほぐしながら中火で3分程度加熱します。
4. お皿に盛りつけたら完成です。お好みで刻んだ青ねぎや、白ごまを散らしてみてくださいね。
包丁を使わないので、お子さんと一緒にお料理を楽しみたいときにもオススメなレシピです。洗い物も少なくて済むので、忙しい主婦や一人暮らしの方もぜひ一度トライしてみてくださいね！
簡単！キムチ焼きそばのアレンジレシピをご紹介！
おさかなソーセージでキムチチーズ焼きそば
材料は、おさかなソーセージ75g2本、焼そば用蒸し麺2袋、キムチ120g〜150g、ニラ1/2束、ピザ用チーズ120g〜130g、顆粒鶏がらスープの素小さじ1、酒大さじ3、しょうゆ大さじ1、ごま油大さじ1です。
1. 焼そば用蒸し麺は、袋のまま電子レンジ（600W）で30秒加熱してほぐしておきます。
2. おさかなソーセージは長さを4等分にし、縦4等分に切ります。ニラはざく切りにし、キムチは食べやすい大きさに切っておきましょう。
3. 熱したフライパンにごま油をまわし、おさかなソーセージを炒めたら、キムチとほぐした麺を入れて炒め合わせます。
4. そこにニラを入れ、酒と顆粒鶏がらスープの素を回し入れます。最後にしょうゆで味を整えましょう。
5. ピザ用チーズをふりかけ、ふたをして3~4分弱火で蒸し焼きにします。チーズが完全に溶けたら完成です！
ホットプレートで焼いて、皆でわいわいと焼いて食べるのもおすすめ！おさかなソーセージは少し焦げ目が付いてカリッとするまで焼くとおいしいですよ。