筆洞麺屋
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細い麺と赤い唐辛子粉が特徴の「筆洞麺屋」。とっても細い冷麺を使用していますが、一般的にこういった細さの麺はコシがないと言われています。しかし、このお店の冷麺はしっかりとしたコシを持っており、その細さでノド越しが抜群なんです。
また、冷麺に含まれているそば粉の含有量が多いようで、冷麺を食べていながらそばの香りもしっかりと感じることが出来ると評判です。
ちなみに、上に乗っている唐辛子粉は、麺を食べすすめながら少しづつスープに溶いていくのがおすすめとのこと。特に辛さは感じないので、辛いものが苦手な方でも安心して食べることが出来ますよ。
住所：서울 중구 서애로 26
営業時間：11：00-21：00
咸興冷麺屋
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最後にご紹介するのは韓国の人気グルメ番組「水曜美食会」で紹介された「咸興冷麺屋」です。咸興冷麺は麺が硬めでコシが強いのが特徴のひとつ。スープは甘酸っぱいので、口の中をサッパリとさせてくれます。
咸興冷麺自体はソウルにもお店が多くありますが、こちらのお店で食べる冷麺は絶品と高い評価を獲得しています。
また、最後はちょっと味に飽きがくる冷麺ですが、そんな方のためにこちらのお店では特製の辛味を用意しています。これを少しスープに溶くと、ビビンメ麺ともまったく違った味わいになるので、ぜひチェックしておきましょう。（辛味は各テーブルに常備）
住所：강원 속초시 청초호반로 299
営業時間：10：00-20：30
冷麺は冷麺店で食べるべき？！
日本で冷麺を食べる場合は、ほぼ焼肉屋に行くのが当たり前になっていますね。また、ご家庭で食べるという方もいると思います。
一方、韓国で冷麺を食べる場合は冷麺専門店に行くのがお決まりです。もちろん、焼肉店に冷麺があるお店もありますが、専門店で食べる冷麺は美味しさが全然違うようですね。
脂っこい食事にもピッタリの冷麺を、みなさんもぜひ韓国で味わってみてはいかがでしょうか？